ローリエを取り出すタイミングで味や香りは変わる?最適なタイミングと上手に使うポイントを解説!
カレーやシチューを作るときに欠かせないハーブ、ローリエ。 でも、「入れるタイミング」や「取り出すタイミング」がよく分からないまま、なんとなく使っていませんか? 実は、ローリエを入れっぱなしにすると苦味やえぐみが出たり、逆に早すぎると香りが飛んでしまったりするんです。 この記事では、ローリエを入れるベストなタイミングと取り出すコツ、料理別の使い方まで分かりやすく紹介します。 これを読めば、あなたの煮 […]